Projet étudiant : un gâteau basque allégé et sans gluten

Le jeudi 26 janvier, les étudiants de la filière Innovation Aliments Agro-Ressources présentaient leur projet d’innovation, fruit d’un développement de 5 mois d’un produit alimentaire à partir d’un cahier des charges.
Le point fort et commun à tous les projets est une démarche qui intègre à la fois le gout, l’aspect et la qualité nutritionnelle du produit.

Eliane, Valentine, Margaux, Julie et Maciel présentent leur gâteau basque allégé et sans gluten.